비트, 양파를 먹으면 혈관청소및 혈관 확장으로 고혈압을 예방(치료) 한다고 관심이 많으십니다. 효과는 어느 정도 있는가 봅니다. 하지만 그 성분이 질산염 성분이라는 것을 아시나요? 질산염이 많이 함유한 야채류는... 시금치,셀러리, 치커리, 얼갈이, 상추, 깻잎 등등이 있습니다. 굳이 비트, 양파가 아니더라도 질산염이 많은 다른 채소들에서 섭취 할수도 있습니다. 질산염은 혈관 확장제로 고혈압약에도 들어가 있습니다. 우리가 흔이 접하는 소세지나 햄에 들어가 시각적으로 먹음직 스럽게 색을 붉게 만드는 발색제로 사용 되며 오랬동안 보관이 용이 하도록 보존제, 방부제 역할도 하고 식감을 좋게 하는 식품 첨가제로 사용을 합니다.질산염의 사용처가 꽤 많지요? 땅속이나 땅 가까이 자라는 야채류엔 질산염 함유량이 많습..